prugne saôr
Die Zwetschgensorte Bühler gibt diesem Confit die wunderschöne Farbe! Die Tropea Zwiebeln steuern etwas Süsse und den Biss dazu – bleibt noch die Säure vom Essig und die leichte Schärfe vom Ingwer zu erwähnen... Voilà!
Schmeckt zu milden Weichkäsen – aber auch zu würzigem Raclette!
Zutaten: Zwetschgen Bühler, naturbelassen, Demerara Rohrohrzucker, Rotweinessig, Tropea Zwiebeln aus Italien, Zitronensaft, Ingwer, Senfsaat, roter Kampotpfeffer
Hergestellt aus 75 g Früchten und Zwiebeln pro 100 g Confit.